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白菜丝炒面的做法

    今天他不回来吃饭,一个人也懒得炒几个菜了,也不想吃米饭了,主食也没有了,干脆来个炒面吃吧,有菜有面多省事呀!我特爱吃炒面每次都撑到,唉。家里有棵大白菜就用它了,放点肉丝,将面条蒸了然后跟炒好的白菜再一起炒一会儿,面条吸收了汤汁,最后拍点蒜末,吃时再浇点那叫一美味呀,口水吧哈

    主料

    面条(干切面)100g  白菜250g

    辅料

    猪肉50g  大蒜5g  生抽15ml  彩椒50g  盐1g  葱姜丝10g

    白菜丝炒面的做法

    1.买来的切面放到抹了油的蒸屉上蒸15分钟

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    2.猪肉切丝,白菜切丝,葱姜彩椒都切丝备用

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    3.猪肉下热油锅煸炒到变色

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    4.加入葱姜丝爆香

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    5.加入大白菜丝翻炒

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    6.加入适量盐

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    7.加适量生抽翻炒到白菜蔫吧了

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    8.加入彩椒丝翻两下

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    9.加入蒸好的面条

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    10.翻炒均匀令面条都吸上汤汁下入剁碎的蒜末翻匀就行了

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    烹饪技巧

    蒸好的面直接炒的话口感太干,我家那位胃不好吃了不舒服,所以就习惯开水过一下控了水再炒就好多了,如果胃没事的就蒸好直接炒,我喜欢那样吃,口感特劲道

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