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白菜牛肉包的做法

    白菜牛肉包用料工具

    主料:里脊(300克)白菜(1棵)辅料葱(3段)姜(1块)料酒(1勺) 蚝油(2勺) 生抽(1勺) 白砂糖(1勺)葱姜水(5勺) 白胡椒粉(1勺) 鸡蛋(1个)
    厨具: 电烤箱、蒸锅分类包子面食小吃主食咸鲜蒸一小时普通难度

    白菜牛肉包的做法:

    <a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a><a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>包

    1.准备食材

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    2.准备食材

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    3.牛肉里脊去筋剁糜放入大碗

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    4.加入配料(鸡蛋、胡椒粉、生抽、料酒、、蚝油、白糖)

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    5.加葱姜水

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    6.用筷子顺时针方向搅打5分钟出胶(葱姜水一勺勺慢慢加入)放一边静置15分钟备用

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    7.锅内烧开水,放入洗净后整片的白菜叶,待看到白菜部颜色有点透明后捞起,沥干水分

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    8.白菜切半

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    9.50g白菜切细碎

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    10.拧干汤汁后加肉牛肉内,搅拌均匀

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    11.取一片白菜叶,放入适量牛肉

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    12.叶子由下往上卷起

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    13.两端折起来后,反放在烤盘内

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    14.依次做好其余牛肉包.倒入一小碗的白菜汤水

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    15.倒入一勺橄榄油

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    16.开始蒸

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    17.送入海尔焙多芬28L嫩烤箱,中层,先蒸汽模式,100度,30分钟

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    18.再将海尔焙多芬28L嫩烤箱直接按至烘烤模式,上下火200度,10分钟,出炉即可享用

    小窍门:

    啰里八嗦:1.没有海尔焙多芬28L嫩烤箱的可以先放蒸锅,再换烤箱2.所有配料里的分量按自家喜欢好酌情添减3.不喜欢牛肉的可以用同样方法换成猪肉来做

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