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炒平菇的做法大全

平菇是一种营养价值非常高的菇类,可能在大家的印象中平菇更多的是被用来烧汤,炖汤了。其实平菇也可以炒来吃的,平菇肉片就是其中一种,当然了还有更多的做法在炒平菇的做法大全中。

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平菇的做法大全:五花平菇

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食材准备

平菇500克,五花肉50克,萝卜50克,尖椒30克。

方法步骤

1、将平菇洗净撕成小块,锅中水烧开放入平菇焯烫后沥干;

2、萝卜,尖椒,五花肉洗净后切片待用;

3、锅中少许油,放入肉炒出油,焦黄后倒入平菇翻炒,然后加入少许酱油,盐;

4、放入萝卜翻炒,炒软后放入尖椒翻炒片刻,加入水淀粉勾薄芡即可。

平菇的做法大全:素炒平菇

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食材准备

平菇适量,青椒少许,红懒觉少许,葱姜蒜适量,香菜少许,油盐适量,酱油味精适量。

方法步骤

1、将平菇洗净,放入淡盐水中浸泡20分钟后洗净待用;

2、青红椒洗净后切成小圈,葱姜切末待用;

3、锅中适量清水,烧开后放入平菇片,煮至锅中出白沫后再煮2分钟捞出冲洗干净沥干待用;

4、锅中少许油放入平菇翻炒1分钟,然后倒入酱油翻炒2分钟,加入青红椒,蒜末和盐翻炒;

5、关火后加入适量香菜味精出锅即可。

平菇的做法大全:平菇炒韭苔

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食材准备

韭菜300克,平菇500克,干红辣椒5个,葱姜蒜适量,盐少许,生抽适量,白糖少许,味精少许。

方法步骤

1、将干红辣椒洗净去蒂,葱姜切末,蒜切片待用;

2、韭苔洗净后去花苞,然后切成段,平菇去根部撕成大片后焯烫2分钟沥干;

3、锅中烧热油,放入姜蒜末和红椒煸香,然后倒入平菇翻炒1分钟;

4、接着加入生抽,盐,糖翻炒1分钟,然后加入韭苔,翻炒1分钟后熄火,加入适量味精调味即可。

平菇的营养价值与功效

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平菇所含的氨基酸比较丰富,更是包含了人体所需的8中必须氨基酸,蛋白质含量也非常高。吃平菇能够增强人体的免疫能力,具有抗肿瘤的作用,调理疾病,舒筋活,延年益寿,促进大脑发育。

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