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和韩国人叫板的---辣白菜的做法

用料
米粉5匙
 
和韩国人叫板的---辣白菜的做法步骤

   1.将白菜内外均匀抹上盐,腌制半天(根据放盐的量,如果盐放得多,两三个小时就可以了),挤干水份,如果太咸可以用水冲洗一下,控十几分钟;

   2.5匙米粉加水小火熬至浓稠;

   3.姜、蒜、苹果切末;

   4.辣椒面、盐、味精加凉白开调匀,放入姜、蒜、苹果糊、鱼露,糯米糊混合均匀;

   5.从白菜内层将调好的糊抹在白菜上,里外都抹;

   6.整棵白菜抹好后,放入密封的容器中,室温下放两三天快速发酵,然后放入冰箱中冷藏即可。

小贴士

   cream cheese加奶油做的,没有另外的油脂材料,味道和质感有点像轻奶酪蛋糕,没有那么湿。

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