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手撕大白菜

用料
白菜250g
适量
适量
姜末适量
花椒适量
辣椒适量
适量
绵白糖适量
生抽适量
 
手撕大白菜的做法步骤
养生食谱大放送

   1.大白菜洗净沥干

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   2.准备其他的配料:花椒、干辣椒和姜末适量,老和生抽待用

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   3.大白菜用手撕成2寸大小的片

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   4.锅内放油,四成热时加入干辣椒和花椒和姜末,中小火炸出香味

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   5.加入白菜片,翻炒几下

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   6.迅速加入少量,大火翻炒

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   7.至白菜边缘变透明后调入盐

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   8.少量生抽

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   9.少量的糖

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   10.装盘,享受

小贴士

   1、白菜用手撕比用刀切味道要好,撕成自己觉得合适的大小即可
2、一定要把干红辣椒和花椒炸出香味后再放白菜片,这样才入味儿
3.白菜寒性,所以不管如何做,都一定要搭配生姜

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