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霉豆子蒸子鸡

  用料

  子鸡1/2只

  霉豆子6汤匙

  葱4g

  油适量

  盐适量

  鸡粉适量

  生抽适量

  糖适量

  料酒适量

  香油适量

  湿淀粉适量

  霉豆子蒸子鸡的做法步骤

  1.半只子鸡斩件

  2.葱切丝

  3.这就是霉豆子,一点点辣,豆子很绵软,有酱香味

  4.子鸡加入生抽,料酒,葱丝,糖,鸡粉,盐,香油,霉豆子

  5.用手抓匀腌制1小时

  6.放入上了气的蒸锅大火蒸15分钟

  7.将蒸出来的汤汁逼出倒入炒锅中

  8.汤汁烧开后加入湿淀粉勾薄芡

  9.将芡汁淋在蒸鸡上即可

  小贴士

  如果鸡切的块比较大,可适当延长时间

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