做菜网

酱爆鳝段

用料
黄鳝450g
大蒜头适量
细香葱适量
适量
料酒适量
酱油适量
酱爆鳝段的做法步骤

   1.新鲜黄鳝两条,宰洗干净,并用沸水浸泡黄鳝,去掉表皮的一层衣。

   2.黄鳝切成小段。

   3.准备好适量葱、姜丝、大蒜头。

   4.油锅烧烫,将葱、姜丝、大蒜头放入,煸炒出香味。

   5.放入切好的黄鳝段。

   6.加入适量盐、白糖调味。

   7.加入适量料酒,翻炒均匀。

   8.盖上锅盖,大火焖煮约两三分钟。

   9.撒入适量胡椒粉。

   10.加入适量水。

   11.加入适量酱油

   12.盖上锅盖,大火煮约10分钟。

   13.加少许味精调味出锅。

小贴士

   由于黄鳝腥味比较足,所以应加入料酒焖烧一会儿。

做菜网微信公众号

我看你很有天赋,关注做菜网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:宫保鸡丁

下一篇:蚂蚁上树