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龙须菜拌豆腐皮

用料
干龙须菜20g
豆腐40g
蛋皮2张
洋葱100g
香油适量
适量
生抽适量
姜汁适量
龙须菜拌豆腐皮的做法步骤

   1.鸡蛋两个,煎成蛋饼两张

   2.干龙须菜用凉水泡发洗净

   3.干豆腐皮用温水泡发,开水烫一下

   4.龙须菜撕成小快,豆腐皮切成小长条

   5.洋葱半个,切段

   6.蛋饼切成小长条

   7.香菜切段放上加香油,盐,生抽,姜汁拌匀即可

小贴士

   龙须菜请一定用凉开水泡发,富含植物胶质加热会变粘。泡发,冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁,以缓解寒性。

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