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腊肉炒芦笋的做法

    今天看见了新鲜的芦笋,这可是菜市场很少看见的,买点回去给来探亲的婆婆尝尝鲜,应该是没有看见过。想想绿油油的,就流口水!

    腊肉芦笋用料工具

    主料:芦笋(200克)腊肉(100)腰果(50克)辅料蒜末盐 鸡精
    厨具: 炒锅分类咸鲜炒十分钟简单难度

    腊肉芦笋的做法:

    <a href=/shicai/rouqin/LaRou/index.html target=_blank><u>腊肉</u></a>炒<a href=/shicai/shucai/LuSun/index.html target=_blank><u>芦笋</u></a>

    1.芦笋洗净切斜刀

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    2.腊肉切薄片备用

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    3.腰果我选的零食一小包

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    4.爆香蒜末

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    5.放芦笋,放微量的盐,稍稍炒下,就装出来

    <a href=/shicai/rouqin/LaRou/index.html target=_blank><u>腊肉</u></a>炒<a href=/shicai/shucai/LuSun/index.html target=_blank><u>芦笋</u></a>

    6.再烧热油,放腊肉腰果稍微煎炒下,至腊肉出香味。

    <a href=/shicai/rouqin/LaRou/index.html target=_blank><u>腊肉</u></a>炒<a href=/shicai/shucai/LuSun/index.html target=_blank><u>芦笋</u></a>

    7.放炒好的芦笋,放少许鸡精,调点水,稍微翻炒即可。

    <a href=/shicai/rouqin/LaRou/index.html target=_blank><u>腊肉</u></a>炒<a href=/shicai/shucai/LuSun/index.html target=_blank><u>芦笋</u></a>

    8.看看,有红有绿,如果芦笋腊肉腰果一口吃,你会发现干果的香更能衬托腊肉的香,芦笋的清甜又能带来清爽。嗯~,香!

    小窍门:

    1、一定要洗干净锅子,不然炒出来会有黑的,破坏卖相!2、一定不能放生抽,酱油等有颜色的东西,会影响卖相!3、如果腊肉咸,记得飞水!不然芦笋就不要放盐了!4、芦笋是很娇贵的,切了后放久了,就会老,所以最好切了就炒,而且不要放太多盐,这样才会不影响清脆的口感!

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