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【青椒胡萝卜炒肉】青椒胡萝卜炒肉的做法_青椒胡萝卜炒肉的美容价值

青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富;而萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效;两种食材配上肉类炒食,不仅美味,其营养价值还很高。下面,妈网百科将为大家解答青椒萝卜炒肉的相关问题。

 

青椒萝卜炒肉的做法

青椒萝卜炒肉怎么做呢?其实做青椒萝卜炒肉食材简单,轻松易学,主要烹饪工艺是炒,不会做菜的人也能轻松学会哦。赶快来看看吧!

主料:青椒250g、萝卜100g、猪肉100g

辅料:油、盐、葱、酱油均适量

制作方法:

1、先将青椒洗净去籽掰成小块,萝卜切片备用;

2、猪肉切片;

3、葱切片备用;

4、锅里放油,放入葱花炝锅;

5、倒入肉片翻炒,加少许酱油调色;

6、倒入青椒萝卜翻炒片刻即可。

小贴士:可以放入菜之后就放盐,因为这两种食材都不易出汤,火候大时易粘锅。

青椒萝卜炒肉的功效与作用

青椒萝卜炒肉微辣鲜爽的口感不旦让人百吃不厌,而且这道菜所具备的功效与作还真是不少。那么青椒萝卜炒肉有哪些功效与作用呢?下面,妈网百科为您分析青椒萝卜炒肉的各种功效与作用。

 

1、青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

2、青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

3、萝卜含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉流量,降低脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高压、冠心病患者的食疗佳品。

4、萝卜还包含果胶、淀粉、矿物质、多类氨基酸及一种可以降糖的成份,所以可以治疗糖尿病。

青椒萝卜炒肉的美容价值

相信各位朋友在看过青椒萝卜炒肉的做法和这道菜的功效与作用后,肯定爱上了这道菜。但是,大家知不知道青椒萝卜炒肉还具有美容的价值呢?快来看看吧!

1、青椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。所以说,减肥人士吃青椒最好啦。

2、青椒含有丰富的维生素等,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、管性头痛等症状。

3、萝卜素可清除致人衰老的自由基,B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

4、英国《杂货商报》杂志刊登一项最新研究发现,每天吃一根可以远离“丑陋”,使人皮肤光亮,更显漂亮。科学家表示,多吃萝卜李子之类的水果蔬菜,可以使人更有魅力。

哪些人不宜吃青椒萝卜炒肉

虽然青椒萝卜炒肉这首菜品的营养价值十分丰富,但也不是适合每个人吃。哪些人不宜吃青椒萝卜炒肉呢?下面,妈网百科为您解答哪些人不宜吃青椒萝卜炒肉这个问题。

 

1、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒;同时有火热病症或阴虚火旺,高压,肺结核病、面瘫的人慎食。

2、患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高压等疾病的人,不宜大量食用青椒

3、美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现,妇女过多吃萝卜后,摄入的大量萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲生育的妇女不宜多吃萝卜

4、因萝卜含有丰富的萝卜素其在体内能转化成具有功能强大的维生素A,因此备受人们的喜爱,但别忘了事物都有两面性,物极必反。只要适量食用就能过最大限度地发挥它长处和避免危害.一般正常成人每人每日以75g-100g为宜。

青椒萝卜炒肉的食用禁忌

萝卜除含大量萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而青椒含有丰富的维生素C,所以萝卜不宜与青椒一起生吃,否则会降低青椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。此外,食用青椒萝卜炒肉还有以下禁忌:

 

1、青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。

2、从中医学的角度看,大凡阴虚体质、湿热体质的人都不适宜吃辣椒。急慢性咽炎、扁腺炎、胃炎、溃疡病、痔疮、各种皮肤病等,都是吃辣椒的禁忌症。如果不遵从医嘱,照吃辣椒,则会加重病情。

3、萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

4、萝卜中含有大量萝卜素,吃萝卜最好油炒或与肉同炖。萝卜素怕酸,吃萝卜切忌放

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