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【木耳胡萝卜炒鸡蛋】木耳胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃_木耳胡萝卜炒鸡蛋

木耳口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养驻颜,祛病延年;而萝卜营养价值高,被称为“小人参”,萝卜含有丰富的萝卜素可以在人体内转变为维生素A;这两种蔬菜搭配金黄嫩滑的鸡蛋烹煮出来的味道鲜美过人。

 

木耳萝卜鸡蛋的做法

众所周知,木耳是延年益寿的好食材,常吃对人们的身体有莫大的好处。而搭配萝卜鸡蛋一同炒菜,使萝卜中的萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃萝卜的孩子的兴趣,适宜青少年常吃。

 

主料:萝卜一根、木耳3朵(泡发好)、鸡蛋一个

调料:姜丝、油、盐、糖均适量

制作方法:

1、萝卜切丝,木耳切丝,姜片切丝备用。

2、鸡蛋打好放碗里,加少许淀粉。

3、萝卜放入开水中滚熟,断生后到处,控开水。

4、放油,油热后把火关到最小,倒入鸡蛋液稍微煎一下后盛出。

5、锅中还有刚才的剩油,就不必放油了。放入姜丝炒出香味来后,倒入萝卜木耳一起翻炒。稍微片刻放入一勺糖。

6、然后放入刚才的鸡蛋一起翻炒,均匀后放入盐,装盘。

木耳萝卜鸡蛋怎么做好吃

很多人都会做木耳萝卜鸡蛋这个菜,但是,要怎么做才能做出最好吃的又具有个人特色的木耳萝卜鸡蛋呢?这里面可是有诀窍的哦!一起来看看木耳萝卜鸡蛋怎么做好吃吧!

 

1、加了淀粉的鸡蛋煎了后会变得像豆腐一样那么好吃和香嫩。

2、煎鸡蛋的时间不要超过一分钟,太老会影响口感。

3、加入香葱不仅会让木耳萝卜鸡蛋变得好看,而且飘香四溢哦。

4、喜欢吃肉的朋友,可以加入肉末或肉丝,味道瞬间会上升一个级数。

5、烹饪木耳萝卜鸡蛋的过程中,加入少许白糖,会起到软化食材的作用,适合家中有小孩子和老人的家庭。

木耳萝卜鸡蛋的营养价值

木耳萝卜鸡蛋这款菜含有的植物纤维,能提高人体新陈代谢,达到自然减重的目的。非常适合减肥人士食用。而且,木耳萝卜鸡蛋还有很多营养价值哦,快来看看吧!

 

1、木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活效能,并可防治缺铁性贫等;可养驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道的作用。

2、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附,集中起来排出体外,从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。

3、萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用,其降压机理主要由其钾盐所致。

4、萝卜还包含果胶、淀粉、矿物质、多类氨基酸及一种可以降糖的成份,所以可以治疗糖尿病。

5、而鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

哪些人适宜食用木耳萝卜鸡蛋

哪些人适宜食用木耳萝卜鸡蛋呢?其实,一般人群均可食用木耳萝卜鸡蛋,但是孕妇不宜多吃。下面,妈网百科为大家解答哪些人适宜食用木耳萝卜鸡蛋这个问题。

 

1、木耳适合心脑管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;有出性疾病、腹泻者的人应不食或少食。

2、萝卜适合气管不好经常感冒抵抗力差的人多食,对便秘或加强肠道排毒者也有所帮助。

3、萝卜包含的木质素有提高机体免疫力的功效。据美国的一项统计显示,抽烟者摄入比较多的萝卜能够降低肺癌的发病率,原因是萝卜素可以改善上皮细胞的作用。

4、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

木耳萝卜鸡蛋的食用禁忌

木耳萝卜鸡蛋虽然美味爽口,但不是所有人都能吃的。并且食用木耳萝卜鸡蛋还有禁忌的哦。那么木耳萝卜鸡蛋的食用禁忌有哪些呢?一起来看看吧!

1、食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质。

2、  木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

3、萝卜辣椒不宜一起生吃萝卜除含大量萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。

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